稻属 Oryza L. (Gramineae)

形态特征：一年生或多年生草本。秆直立，丛生；叶鞘无毛；叶舌长膜质或具叶耳；叶片线形扁平，宽大。顶生圆锥花序疏松开展，常下垂。小穗含一两性小花，其下附有2枚退化外稃，两侧甚压扁；颖退化，仅在小穗柄顶端呈二半月形之痕迹；孕性外秤硬纸质，具小疣点或细毛，有5脉，顶端有长芒或尖头；内稃与外稃同质，有3脉，侧脉接近边缘而为外稃之2边脉所紧握；鳞被2;雄蕊6枚；柱头2,帚刷状，自小穗两侧伸出。颖果长圆形，平滑，胚小，长为果体的1/4。染色体小型，x＝12。

产地分布：约24种。分布于两半球热带、亚热带、亚洲、非洲、大洋洲及美洲。我国产4种，引种栽培2种。栽培品种变异极为丰富。稻属中主要有2个栽培种，一个是世界栽培范围最广的稻，另一个是主要在非洲栽培的光稃稻。美洲产的阔叶稻也常作为实验材料引入。