葱属 Allium L. (Liliaceae)
分类： 《中国植物志》
发布于：2019-4-24 23:49
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32. 葱属――Allium L.
名称文献：L. , sp. pl. ed. 1, 294. 1755; et Gen. pl. ed. 5, 143. 1754; G. Don, Monogr. All. 1827; Regel, All. Monogr. 1875; Vved. inFl. URSS 4: 112. 1935; Stearn in Herbertia 11: 45. 1946; Ha. rold E. Moore in Baileya 2, 3-4: 103, 117. 1954; et. 3, 3-4: 137, 156, 1955.
形态特征：多年生草本，绝大部分的种具特殊的葱蒜气味；具根状茎或根状茎不甚明显；地下部分的肥厚叶鞘形成鳞茎，鳞茎形态多样，从圆柱状直到球状，最外面的为鳞茎外皮，质地多样，可为膜质，革质或纤维质；须根从鳞茎基部或根状茎上长出，通常细长，在有的种中则增粗，肉质化，甚至呈块根状。叶形多样，从扁平的狭条形到卵圆形，从实心到空心的圆柱状，基部直接与闭合的叶鞘相连，无叶柄或少数种类叶片基部收狭为叶柄，叶柄再与闭合的叶鞘相连。花葶从鳞茎基部长出，有的生于中央（由顶芽形成），有的侧生（由侧芽形成），露出地面的部分被叶鞘或裸露；伞形花序生于花葶的顶端，开放前为一闭合的总苞所包，开放时总苞单侧开裂或2至数裂，早落或宿存；小花梗无关节，基部有或无小苞片；花两性，极少退化为单性（但仍可见到退化的雌、雄蕊）；花被片6，排成两轮，分离或基部靠合成管状；雄蕊6枚，排成两轮，花丝全缘或基部扩大而每侧具齿，通常基部彼此合生并与花被片贴生，有时合生部位较高而成筒状；子房3室，每室一至数胚珠，沿腹缝线的部位具蜜腺，蜜腺的位置多在腹缝线基部，蜜腺的形状多样，有的平坦，有的凹陷，有的具帘，有的隆起等等，花柱单一；柱头全缘或3裂。蒴果室背开裂。种子黑色，多棱形或近球状。本属植物花葶上不具叶或叶状苞片；伞形花序生于花葶顶端，花序开放前为一闭合的总苞所包，开放时总苞破裂。很容易区别于本科其他各属。
产地分布：约有500种，分布于北半球。我国有110种（包括变种和引进的外来种），主要分布在东北、华北、西北、和西南地区，生于干旱地区的种类较多，但有的种类则生于荫湿的沟边林下或多水的草甸上。
功能用途：本属的不少种类可以食用，有的种类已作为蔬菜长期广泛栽培，如蒜 A. sativumL. 、葱 A. fistulosum L.、韭 A. tuberosum. Rottl. ex Spreng.、?头 A. chinense G. Don.、洋葱 A. cepa L. 等等。有的种类亦可作药用，如薤白 A. macrostemon Bunge、蒜、韭、葱等等的鳞茎或种子。
检索表
1
叶数枚，带形、条形、半圆柱状、圆柱状、管状，实心或中空，基部不收狭成叶柄（A. wallichii Kunth var.platyphyllum J. M. Xu 例外，其叶矩圆状披针形至披针形，基部收狭成叶柄）；子房每室2至数胚珠，若为1胚珠，则鳞茎外皮绝不成明显的网状。
8
2
叶2-3枚，明显较小。
3
3
外轮花被片比内轮的宽，或与其等宽。
4
3
外轮花被片比内轮的狭。
126
4
花葶比叶长，或略比叶短，高10-80厘米；叶具较长的叶柄，或向基部渐狭，叶柄不明显。
5
5
叶卵圆形、矩圆状卵圆形或披针状矩圆形，基部圆形至心形；叶柄明显。
6
6
花被片披针状矩圆形、狭矩圆形至矩圆形，外轮的宽1.4-2毫米，内轮花被片边缘全缘，极稀在上部具1枚小齿，先端钝，具凹缺或不规则小齿；叶片基部圆形至浅心形，稀为深心形；叶片和叶柄常具乳头状突起。
7
8
根纤细，绳索状；叶无明显的中脉；花葶常不具纵?；子房每室具2至数枚胚珠。
18
9
子房每室1胚珠。
10
9
子房每室2胚珠。
12
10
小花梗近等长；伞形花序近球状；花丝与花被片等长，或略短于花被片；子房基部收狭成短柄；柱头点状。
11
12
花白色、红色、紫红色至黑紫色；花被片彼此分离。
13
13
花丝2/3-3/4合生成管状。
14
13
花丝仅基部合生。
15
15
花红色、紫红色至黑紫色；花被片矩圆形、狭矩圆形或卵状矩圆形，先端钝、截平或凹缺。
16
16
花星芒状开展；花被片在花后反折，内外轮相似，矩圆状椭圆形至狭矩圆状椭圆形，长5-9毫米。
17
18
鳞茎球状、卵球状、卵状，若圆柱状至卵状圆柱形，则叶粗壮为中空的圆柱状，常单生；根状茎不明显。
91
19
鳞茎外皮破裂成纤维状，呈网状、近网状或松散的纤维状。
20
19
鳞茎外皮革质、薄革质、纸质、膜质，不破裂、片裂、条裂，或仅顶端呈纤维状。
51
20
花白色、淡红色、紫红色、紫色、黑紫色，或黄色。
21
20
花紫蓝色或蓝色。
45
21
花丝比花被片、短或等于或稍长于花被片，但最长不超过花被片长的1/4。
22
21
花丝比花被长1/4以上。
39
22
花非黄色；花丝仅基部合生，或1/6-1/2合生成筒状，但花紫红色或紫红色到白色。
23
23
内轮花丝基部不具齿。
24
23
内轮花丝基部具齿或齿片。
35
24
花葶的1/4-1/2被叶鞘。
25
24
花葶基部被叶鞘。
29
25
鳞茎外皮呈明显的网状。
26
25
鳞茎外皮多少呈网状。
27
26
小花梗不等长，从稍长于花被片直到比其长2 (-3) 倍；花被片长7-14毫米（国内现无标本）。
0
27
叶半圆柱状，宽0.5-1毫米，小花梗不等长。
28
29
鳞茎外皮呈网状或近网状；花白色至淡红色。
30
29
鳞茎外皮呈纤维状，或仅基部近网状；花黑紫色、紫色、紫红色或淡红色。
127
30
内轮花丝狭三角形，基部比外轮的基部稍宽；花被片无深紫色中脉。
31
31
小花梗与花被片等长，基部无小苞片，或具很小的小苞片；花被片长约3毫米（国内现无标本）。
0
31
小花梗为花被片长的2-4倍，基部具小苞片；花被片长于4毫米。
32
32
内轮花丝基部扩大。
33
32
内轮花丝基部不扩大。
34
35
花丝等于或略长于花被片。
36
36
叶半圆柱状，宽0.25-1毫米。
37
37
鳞茎外皮呈清晰的网状；花丝仅基部合生并与花被片贴生。
38
39
花被片离生；花丝仅基部合生。
40
40
鳞茎外皮网状，不为红色；内轮花丝基部扩大，扩大部分不到花丝长度的1/3；子房基部具凹陷的蜜穴。
41
41
花白色至淡黄色。
42
41
花淡红色、紫红色至紫色。
43
43
鳞茎外皮呈纤维状，有时略呈网状；小花梗基部无小苞片；子房基部具有帘的凹陷蜜穴。
44
45
花丝比花被片短。
46
45
花丝多少比花被片长。
48
46
花被片卵形或卵状矩圆形，长6-10毫米，至少内轮的边缘具数枚不规则的小齿；花被片卵形或卵状矩圆形，长6-10毫米，至少内轮的边缘具数枚不规则的小齿；花丝常为花被片长的1/2-2/3；花柱比子房短或与子房近等长。
47
48
叶条形，扁平。
49
49
小花梗近等长，从与花被片近等长直到比其长l倍。
50
51
花丝比花被片短，最长不超过花被片长的4/5。
52
51
花丝稍短于、等于或长于花被片。
65
52
花蓝色。
53
52
花白色、淡红色、紫红色、淡紫色、紫色，或黄色、亮草黄色。
55
53
花被片卵形或卵状矩圆形，长6-10毫米，至少内轮的边缘具数枚不规则的小齿；花丝常为花被片长的1/2-2/3；花柱常比子房短或与子房近等长。
54
55
花白色、淡红色、紫红色、淡紫色或紫色。
56
55
花淡黄色或亮草黄色。
64
56
花丝仅基部合生，或1/3-1/2合生。
57
57
鳞茎外皮革质；小花梗基部具小苞片；子房基部具有帘的凹陷蜜穴。
58
57
鳞茎外皮膜质、纸质或薄革质；小花梗基部无小苞片；子房基部无凹陷的蜜穴。
59
59
花被片长6-18毫米，内轮的顶端钝圆。
60
59
花被片长2.8-5毫米，内轮的顶端平截或钝圆状平截。
62
60
叶半圆柱状，宽0.5-1毫米；花被片长6-7.5毫米；花丝为花被片长的2/3-3/4。
61
62
叶、花葶和小花梗光滑，或仅在叶和小花梗的纵棱上具细糙齿，但花葶光滑。
63
65
叶半圆柱状或圆柱状，宽0.5-4毫米，实心或中空。
66
65
叶条形、带形或条状披针形。
76
66
内轮花丝基部扩大，每侧各具1钝齿。
67
66
内轮花丝基部不具齿。
68
68
总苞具比自身长数倍的喙；鳞茎外皮褐色或红褐色，革质，不破裂或片状破裂。
69
68
总苞具短喙。
70
69
花淡黄色；花被片具绿色的中脉（国内现无标本）。
0
70
花白色、淡黄色或绿黄色。
71
70
花淡红色、红色、淡紫色至紫色。
72
72
花丝略短于、等于或略长于花被片。
73
72
花丝比花被片长1.5-2倍。
75
73
子房基部无蜜囊。
74
76
鳞茎具粗壮的横生或斜生根状茎；花葶因具2纵?而常呈二?柱状。
77
76
鳞茎具直生的根状茎；花葶圆柱状。
80
77
叶的背面无纵?；子房基部无凹陷的蜜穴。
78
78
花淡红色、淡紫色至紫红色；小花梗基部具小苞片。
79
80
花黄绿色至淡黄色。
81
80
花白色、淡红色、紫红色、紫色或蓝色。
82
82
叶条形，伸直。
83
82
叶条形，常呈镰状弯曲。
90
83
子房基部具有帘的凹陷蜜穴。
84
83
子房基部具无帘的凹陷蜜穴，或不具凹陷的蜜穴。
87
84
叶条形，宽0.2-0.6 (-0.8) 厘米；总苞具短喙；花淡红色、淡紫色、紫色、紫蓝色至蓝色。
85
85
内轮花丝基部每侧各具1齿片或长齿。
86
87
子房基部具凹陷的蜜穴；叶条形，宽2-10 (-17) 毫米。
88
88
鳞茎外皮革质，红褐色，有光泽，片状破裂；花被片无光泽。
89
91
叶为中空、平滑的圆柱状，通常粗壮。
92
91
叶条形、三棱状条形、?柱状或半圆柱状，稀为中空的圆柱状，但不粗壮。
102
93
花丝比花被片短或比花被片长，仅基部合生；花白色、淡红色、淡紫色、紫红色或黄色，但不变红色。
94
94
花淡红色、淡紫色或紫红色。
95
94
花黄色、淡黄色、白色带黄色或白色。
97
95
小花梗不等长，比花被片短，有时内层的与花被片近等长；花丝为花被片长的1/3-1/2，稀达213。
96
97
花葶和叶粗壮，中下部粗超过5毫米；花白色或白带黄色。
98
99
花葶中空。
100
100
植株单生，或仅2-3株聚生，抽葶开花；以种子繁殖。
101
102
子房每室2胚珠。
103
102
子房每至多数胚珠。
120
104
花蓝色，干后常变蓝紫色。
105
104
花白色、淡红色、红色、紫红色或紫色。
106
105
叶半圆柱状，干后不扭转；内轮花丝基部扩大，扩大部分为花丝长度的2/3 ，每侧各具1齿；花丝略短于花被片（国内现无标本）。
0
106
花丝比花被片长，或稍短于花被片，但最短不下于花丝长度的2/3。
107
107
花两性。
108
108
鳞茎狭卵状或卵状。
109
108
鳞茎近球状，卵球状，或卵状，但子房基部具无帘的凹陷蜜穴。
115
109
花丝比花被片短或近与其等长。
110
109
花丝比花被片长。
112
110
小花梗极不等长，比花被片长2-9倍；总苞比伞形花序长1.5-4倍；花红色至深红色，有光泽（国内现无标本）。
0
110
小花梗近等长。
111
111
花葶的1/3-1/2被叶鞘；小花梗通常比花被片长2-4倍，基部具小苞片；花丝与花被片等长或短1/4；子房外壁具疣状突起（国内现无标本）。
0
112
内轮花丝基部每侧各具1齿或齿片。
113
112
内轮花丝的基部无齿。
114
115
小花梗比花被片长2-5倍；子房基部具凹陷的蜜穴。
116
116
鳞茎卵状至卵球状；鳞茎外皮老时顶部常破裂成纤维状；叶条形。
117
116
鳞茎卵球状至近球状；鳞茎外皮不破裂；叶半圆柱状，上面具沟槽。
118
121
花丝约为花被片长度的1/2；花葶下部被叶鞘；叶条形至条状披针形，宽5-25毫米（国内现无标本）。
0
121
花丝比花被片长，或略短于花被片，但最短不低于花被片长度的2/3。
122
122
叶带状，宽2-12厘米；花葶粗壮，高80-150厘米 （国内现无标本）。
0
122
叶条形至宽条形，宽在3厘米以下。
123
123
花紫红色；花被片在花后反折并扭转。
124
125
植株较矮小；花葶高15-30 (-40) 厘米；小花梗长0.8-4 (7) 厘米；花被片长5-7 (-8) 毫米；子房每室 (3-) 4胚珠，稀为其中1或2室具5-6胚珠（四川、湖北、甘肃、陕西、山西、河南、河北)。
《中国植物志》第14卷（1980）