白菜 Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. (Cruciferae)

分类: 《中国植物志》 发布于:2019-11-8 9:38 ė195次浏览
8. 白菜(本草纲目)菘(南方草木状),大白菜(北京),黄芽白、绍菜(广州)图版4: 4-6
名称文献:Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. Fl. Ingr. 96. 1860, in textu; L. H. Bailey in Gent. Herb. 1: 97. f. 43. 1922 et 2: 250. f. 132. 1930; T. Y. Cheo in Bot. Bull. Acad. Sin. 2: 181. 1948; 广州植物志113. 1956; 江苏南部种子植物手册317. 图503. 1959; 北京植物志上册, 333. 图279. 1962; 中国高等植物图鉴2: 33. 图1795. 1972; 秦岭植物志1 (2): 399. 1974; 内蒙古植物志2: 329. 图版171. 1978; 湖北植物志2: 38. 图732. 1979; 东北草本植物志4: 47. 图版27. 1980. ――Sinapis. pekinensis Lour. Fl. Cochin. 400. 1790. ――B. pe-tsai Bailey. in Bull. 67 Cornell Univ. Agr. Exp. Stat. 178. 190. 1894.
形态特征:二年生草本,高40-60厘米,常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形,长30-60厘米,宽不及长的一半,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,有时具不显明牙齿,中脉白色,很宽,有多数粗壮侧脉;叶柄白色,扁平,长5-9厘米,宽2-8厘米,边缘有具缺刻的宽薄翅;上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形,长2.5-7厘米,顶端圆钝至短急尖,全缘或有裂齿,有柄或抱茎,有粉霜。花鲜黄色,直径1.2-1.5厘米;花梗长4-6毫米;萼片长圆形或卵状披针形,长4-5毫米,直立,淡绿色至黄色;花瓣倒卵形,长7-8毫米,基部渐窄成爪。长角果较粗短,长3-6厘米,宽约3毫米,两侧压扁,直立,喙长4-10毫米,宽约1毫米,顶端圆;果梗开展或上升,长2.5-3厘米,较粗。种子球形,直径1-1.5毫米,棕色。花期5月,果期6月。
产地分布:原产我国华北,现各地广泛栽培。
功能用途:为东北及华北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、盐嶷、酱渍均可;外层脱落的叶可作饲料。
图版4: 4-6
《中国植物志》第33卷(1987)
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