第7集 大豆 "豆"是蛋白质闹的

分类: 影响世界的中国植物 发布于:2019-9-19 20:06 ė20次浏览

第7集 大豆 "豆"是蛋白质闹的
野大豆成熟时,利用最后的一点力量爆荚助豆子传播,最远可以到达两米。大豆对自己种子的养育远不止如此,她注入了自己所有的营养,让这颗豆子被人们发现并喜爱。大豆被做成豆腐,造就日本的豆腐文化;她被送到美国,成为支柱产业。当生命轮回结束的时候,她独特的固氮能力又将从大地索取来的营养还给大地。如果人类评选来自大地的英雄,大豆值得当选。

她和蜜蜂的包办婚姻,竟意外的有点甜.....
01 走近大豆
本集导演过去一直对花草和植物很感兴趣,也是因此而走进了《影响世界的中国植物》导演组,成为了《大豆》一集的导演。但是,真正开始接触植物,她才发现,植物的世界如此浩瀚。大豆看似与我们离得很近,但是几千年来她走过的路程,却很少被人所倾听。要想做到真正的倾听,我们就要放低自己,走进大豆田中,与她们平视着,观察她们的生活。
在面对植物,导演经历了从“十拿九稳”到“惶恐不安”的过程。植物生长过程中的每一个行为,包括何时发芽,向什么方向生长,何时开花,何时孕育后代等等,都有她自己的理由。当导演走进植物的生命,将植物作为一个主角去塑造的时候,她发现,这个主角的每一个行为,其背后的逻辑,都很难被人类所探知。
植物不会说话,她们无法面对镜头讲述自己的心境和行为逻辑。为了了解植物,人类有了植物生物学,用科学的方法走进植物的生命,探知她们安静的生命背后不为人知的心路历程。在两年的制作期内,导演探访和拍摄了多位科学家。这些科学家,几十年如一日地守在大豆田中,与大豆朝夕相处。他们在大豆田中,看到的不是一成不变的田地,而是哪一株长高了,哪一株生长停滞了,哪一株准备开花了。植物生长很缓慢,但是科学家们通过长时间与植物相处,走进了大豆的时间维度中,用大豆的生命逻辑去理解阳光,理解风,理解昆虫,理解花香。在与植物长期相处的过程中,科学家们和大豆一样每天沐浴着阳光雨露。作为人类,他们的皮肤变得黝黑粗糙。
这些晒得黝黑的科学家们,带领导演走进了大豆的生命。跟随着科学家们的目光,导演看到了在阳光和温度的刺激下,野大豆的爆荚;看到了野大豆藤蔓的攀爬;看到了栽培大豆叶片的张开;看到了大豆花朵的绽放。导演看到了,镜头也看到了。我们希望用镜头去放大大豆生命的美妙舞动,用剪辑去凝固大豆生命的奇迹瞬间,让观众能够更加轻松地走进大豆的生命,体会大豆未曾讲述过的私密话语。
大豆,在数千年前,在中国,与人类相遇。她改变自己的形态,改变自己的生活方式,走进了人类的生活,使得人类带领她迅速扩张领地。搭乘人类发展的顺风车,大豆走到了日本,也越过重洋,到达了美国。她走进了人类的饮食,牲畜的饮食,也走进了人类的制造业,成为了人类工业体系中的一环。随着人类对大豆需求的加大,大豆在地球上的领地也就越来越大。回到中国,大豆又有了新的奇遇。她与一种昆虫成为了朋友。未来,如果大豆能够与这种昆虫成为挚友,成为更加紧密的合作伙伴,大豆会迎来更加广阔的未来。她还在努力着,人们也还在努力着,为了我们共同的未来。
02 来自执行导演的大豆花边新闻
野大豆爆荚
野生大豆与栽培大豆最大的不同在于野大豆对种子的弹射。
对于野生植物来说,她孕育种子,是为了将成熟的种子送到土壤中,成长为新的植株。野大豆的种子,在豆荚中孕育,待到种子成熟时,豆荚会突然爆开,将种子弹射出去。这个短暂的瞬间,是野大豆生命中最重要的时刻,是种群延续过程中最重要的时刻。
这样短暂的瞬间,要如何才能够记录下来呢?一个即将成熟的豆荚,可能在任意时刻爆开。摄制组需要尽量预判豆荚的状态。在科学家的帮助下,摄制组找到了几株即将爆荚的野大豆。但是,科学家只能把爆荚时间确定为几天之内,无法进行更精准的预判。植物,有她自己的行为逻辑,这些逻辑,连科学家也无法精准预测。
但是,科学家给摄制组提供了一个有意思的信息:成熟的豆荚会在一天中温度最高的时刻爆荚。为了能够加速野大豆爆荚的过程,摄制组人为地对成熟的豆荚进行了加温。多次试验之后,成功地拍摄到了一组大豆爆荚的瞬间。
蜜蜂
在《大豆》这集中,大豆和蜜蜂这对新朋友的关系,是“杂交大豆”故事中重要的组成部分。蜜蜂,原本并不是大豆的传粉昆虫。科学家们为了研究“杂交大豆”,才给大豆和蜜蜂引荐到一起,让她们逐渐培养感情。
为了呈现大豆和蜜蜂之间的关系,摄制组着重刻画了蜜蜂的行为。摄制组将镜头探进了蜂箱,跟随着一只蜜蜂的脚步,进入她们的家园,观察蜜蜂们的生活。在新疆伊犁,摄制组还拍摄到了蜂王出生的画面。
为了拍摄蜂王出世的画面,摄制组和蜂农进行了长期的沟通,了解蜜蜂的生长周期和活动规律。蜂农观察到蜂王即将出世,摄制组就赶来,开始蹲守。摄制组每天围着蜂箱拍摄,多次被蜜蜂蛰伤。最终,摄制组拍摄到了4个蜂王的出世。在片子中,这些画面被剪成了一组,多角度呈现蜂王出世的过程,十分震撼。
大豆开花
拍摄了蜜蜂自身的行为特征之后,摄制组就开始研究如何呈现蜜蜂与大豆关系的问题。蜜蜂和大豆原本不是成熟的合作伙伴,彼此并不熟悉。由于大豆花很小,花蜜非常少,所以蜜蜂很难主动落在大豆花上采蜜。
为了拍摄蜜蜂落在大豆花上采蜜的镜头,摄制组首先使用了科学家提供的蜜蜂引诱剂。但是,特定的引诱剂只对一种特定的蜜蜂起作用。在野外的大豆田中,引诱剂对野外的多种蜜蜂,引诱能力有限。
最终,摄制组想了一个土办法,将蜂蜜抹在了大豆花上,才终于成功将蜜蜂引诱到了镜头前,完成了一组漂亮的采蜜动作。

0 http://blooge.cn/journey-chinese-plants/07-soybean.html


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